Gia vị là thứ không thể thiếu trong chế biến các món ăn nhưng với đồ ăn dặm khi bé dưới 1 tuổi lại là điều bạn cần nên tránh xa nếu không muốn gây hại cho sức khỏe của bé.
Theo khuyến cáo từ chuyên gia dinh dưỡng thì trẻ em dưới 1 tuổi, đặc biệt là ở giai đoạn 5 – 7 tháng tuổi thì mẹ tuyệt đối không nên nêm nếm gia vị vào món ăn cho bé. Bởi đây là giai đoạn mà vị giác của bé đang trong giai đoạn phát triển nên chưa thể phân biệt được đâu là đắng, cay, mặn, ngọt.
Nêm gia vị vào thức ăn khi bé bắt đầu quá trình ăn dặm có thể khiến bé bị rối loạn vị giác, dẫn đến hấp thu kém, biếng ăn thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe.
Gia vị cho bé dưới 6 tháng tuổi
Giai đoạn này, bạn không thể nêm các gia vị vào món ăn cho bé như: đường, nước mắm, bột nêm hay nước tương. Thay vì đánh lừa vị giác của bé bằng các loại gia vị thì bạn hãy để bé cảm nhận hương vị tự nhiên từ các loại thực phẩm.
Bạn nên ưu tiên sử dụng dầu oliu, dầu hướng dương 100% và chỉ cần 1/2 – 1 muỗng cà phê/ngày, không dùng quá 4 ngày/tuần. Ngoài ra, trong rau củ, thịt, cá đã có sẵn lượng gia vị nhất định gồm cả natri – một chất cần thiết cho sự phát triển trí não của bé vì vậy bạn không cần nêm gia vị thì cũng không phải lo bé sẽ bị thiếu chất.
Bên cạnh đó, bạn đừng quá lo lắng bé sẽ bị thiếu muối. Vì cơ thể của bé rất “thông minh”, có khả năng tự thích ứng bằng cách giảm đào thải muối qua nước tiểu, mồ hôi và tự tổng hợp muối từ các nguồn thức ăn sẵn có.
Giai đoạn “vàng” có thể nêm gia vị
Khi bé được 1 tuổi, bạn có thể bắt đầu cho bé làm quen với muối tuy nhiên không nên nêm quá nhiều. Lượng muối thích hợp cho vào món của bé là từ 0,5 – 1gr muối/ngày. Có một điều mà bạn cần ghi nhớ đó là khẩu vị của bé luôn nhạt hơn người lớn. Do vậy, khi nêm gia vị mà bạn thấy vừa miệng với mình thì có nghĩa là món ăn đó sẽ khá mặn so với bé.
Bé từ 2 – 3 tuổi có thể ăn 1,5gr muối/ngày vì giai đoạn này thận của bé đã khá hoàn chỉnh và có thể đào thải lượng muối ra ngoài cơ thể tốt hơn khoảng thời gian dưới 1 tuổi.
Bé từ 4 – 8 tuổi mẹ có thể nêm 1,9gr muối/ngày.
Bé từ 9 – 18 tuổi mẹ nêm 2,2 đến 2,3gr muối/ngày.
Nói không với bột ngọt/bột nên khi bé dưới 2 tuổi
Trong bột ngọt, hạt nêm chứa rất nhiều glutamat gây ức chế thần kinh dễ khiến bé bị co giật, đau đầu… Chưa kể việc lạm dụng 2 loại gia vị này sẽ khiến bé hấp thụ canxi kém dẫn tới tình trạng loãng xương và về lâu dài vị giác của bé cũng bị ảnh hưởng do ăn quá nhiều món ăn có chất tạo ngọt nhân tạo.
Hy vọng với những thông tin được chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm về việc nêm nếm gia vị vào món ăn của bé. Chúc 2 mẹ con sẽ trải qua thời gian ăn dặm thật vui vẻ và hào hứng nhé!
Nguồn: https://www.webtretho.com/f/dinh-duong-cho-tre-tren-2-tuoi/thoi-diem-thich-hop-de-ban-nem-gia-vi-vao-mon-an-cua-be-yeu