Việc các công ty sản xuất sữa giả không chỉ là hành vi gian lận thương mại, sữa giả còn là mối đe dọa thực sự đến tính mạng con người.
Theo báo Phụ nữ sức khỏe tổng hợp ngày 15/4 có bài Rùng mình phát hiện những độc tố từng được tìm thấy trong sữa bột giả: Có chất gây suy thận cấp, ảnh hưởng sinh sản và tăng nguy cơ ung thư. Nội dung như sau:
Như trước đó báo Tuổi Trẻ có đưa tin, trong chương trình thời sự 19h phát sóng trên VTV1 tối 11-4 thông tin Bộ Công an vừa triệt phá một đường dây sản xuất, buôn bán, tiêu thụ sữa bột giả với số lượng cực lớn tại Hà Nội và các tỉnh lân cận.
Cơ quan công an đã khởi tố, bắt tạm giam tám bị can về tội sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm và vi phạm quy định về kế toán gây hậu quả nghiêm trọng.
Bước đầu cơ quan công an xác định từ tháng 8-2021 đến nay, các nghi phạm đã thành lập Công ty CP dược quốc tế Rance Pharma và Công ty CP dược dinh dưỡng Hacofood Group để sản xuất kinh doanh sữa bột.
Đến nay đã sản xuất 573 nhãn hiệu sữa bột các loại. Có cả sản xuất các loại sữa dành cho những người bị tiểu đường, suy thận, trẻ sinh non, thiếu tháng và phụ nữ có thai.
Kho sản xuất sữa giả. Ảnh: VTV.
Các thành phần công bố như chiết xuất tổ yến, đông trùng hạ thảo, bột mắc ca, bột óc chó… Song trên thực tế hoàn toàn không có những chất này. Các nghi phạm đã bỏ một số nguyên liệu đầu vào và thay thế, bổ sung thêm một số chất phụ gia.
Cơ quan công an xác định sữa bột có chỉ tiêu chất lượng một số chất đạt dưới 70% so với mức công bố, đủ điều kiện để xác định là hàng giả.
Theo thông tin trên báo Dân Trí, tại Hội nghị An toàn Thực phẩm Toàn cầu của WHO, bà Renata Clarke – chuyên gia từ Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) – từng khẳng định: “Buôn bán sữa giả không chỉ vi phạm pháp luật, mà còn là một hành vi tội ác với thế hệ tương lai”.
Melamine: Chất gây suy thận
Năm 2008, vụ bê bối sữa nhiễm melamine tại Trung Quốc đã gây chấn động toàn cầu. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), hơn 300.000 trẻ em đã bị ảnh hưởng, trong đó ít nhất 6 trường hợp tử vong do suy thận cấp.
Melamine là một hợp chất công nghiệp, thường được sử dụng để sản xuất nhựa, keo và chất chống cháy. Một số nhà sản xuất bất lương đã trộn melamine vào sữa bột để gian lận kết quả kiểm tra hàm lượng protein, do nó chứa nitơ cao – yếu tố khiến máy kiểm định đánh giá sai.
Vụ bê bối sữa chứa melamine tại Trung Quốc từng gây rúng động toàn cầu (Ảnh: Getty).
Tuy nhiên, theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), melamine không được phép có mặt trong thực phẩm dưới bất kỳ dạng nào, vì nó có thể gây sỏi thận, tổn thương thận không hồi phục, đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ sơ sinh có hệ bài tiết yếu.
Vi khuẩn Salmonella: Mầm họa trong sữa pha chế thủ công
Nhiều vụ thu giữ sữa bột giả tại châu Phi và khu vực Đông Nam Á từng phát hiện sản phẩm nhiễm Salmonella – loại vi khuẩn gây tiêu chảy, sốt cao và mất nước trầm trọng.
Sữa giả được pha trộn thủ công trong môi trường không tiệt trùng chính là ổ chứa lý tưởng của loại vi khuẩn này. WHO cảnh báo, Salmonella gây ra hơn 150.000 ca tử vong mỗi năm, phần lớn ở trẻ nhỏ và người có hệ miễn dịch yếu.
Hậu quả không chỉ là tiêu chảy cấp, mà còn có thể là viêm màng não, nhiễm trùng máu, gây tử vong nếu không được điều trị kịp thời.
Chì: Chất độc thần kinh âm thầm
Một hộp sữa bột giả trong đường dây sản xuất sữa giả vừa được phát hiện tại Việt Nam. Ảnh: VTV.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), chì ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển não bộ ở trẻ nhỏ, làm giảm chỉ số IQ, gây rối loạn hành vi và khả năng học tập. Về lâu dài, chì còn là nguyên nhân gây tăng huyết áp, tổn thương thận, ảnh hưởng sinh sản và tăng nguy cơ ung thư.
Chất tạo sánh công nghiệp
Để mô phỏng độ đặc và mùi vị của sữa thật, nhiều đối tượng đã sử dụng các chất như carboxymethyl cellulose (CMC) – một chất làm đặc công nghiệp, hoặc đạm thực vật không rõ nguồn gốc. Một số thậm chí pha trộn cả bột ngô, tinh bột biến tính và hương liệu tổng hợp.
Tuy các chất này có thể tạo cảm giác “giống sữa”, nhưng lại không cung cấp dinh dưỡng và thậm chí gây rối loạn tiêu hóa, dị ứng hoặc viêm ruột nếu dùng lâu dài.
Trong khi đó, sữa giả tiềm ẩn nhiều nguy cơ nghiêm trọng, nhất là với trẻ em. Do đó, người tiêu dùng nên chọn sản phẩm từ nhà sản xuất uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và chứng nhận an toàn để bảo vệ bản thân và gia đình.
Nguồn: https://blogtamsu.vn/rung-minh-phat-hien-nhung-doc-to-tung-duoc-tim-thay-trong-sua-bot-gia-co-chat-gay-suy-than-cap-anh-huong-sinh-san-va-tang-nguy-co-ung-thu-111659.html